Ingredientes

• 1 ½ tazas de leche
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite
• Mantequilla

Para la salsa de cajeta:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ tazas de cajeta (dulce de leche)
• 1 taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de Tequila Bovadero
• 1 taza de nuez picada

Cómo hacer crepas de cajeta al tequila

Para las crepas: En un recipiente bate la leche, la harina, el huevo y el aceite y deja reposar por 5 minutos. Pon la mantequilla a fuego medio en una sartén antiadherente. Vierte dos cucharadas de la mezcla en la sartén de modo que se expanda hasta cubrir la sartén. Voltea cuando las orillas del crepa empiecen a secarse.
Cuando el segundo lado haya tomado un ligero color café, pásalo a un plato. Repite hasta haber utilizado toda la mezcla, asegurándote de poner mantequilla en la sartén antes de cada acción.

Para la salsa: Derrite la mantequilla en una sartén pequeña. Agrega la cajeta y el jugo de naranja. Revuelve continuamente a calor medio durante 3 o 5 minutos o hasta que esté caliente y bien mezclado. Agrega el Tequila Bovadero y prende con un cerillo. Antes de servir, calienta bien la salsa.
Dobla cada crepa por la mitad y vuelve a doblar para formar un triángulo. Sumerge cada crepa en la salsa de cajeta. Pon dos crepas en cada plato. Agrega las nueces picadas y sirve caliente.

Ingredientes:

• 2 Aguacates
• 1 lata piña en almíbar
• 1 vaso de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de Tequila Bovedero
• 10 hojas de lechuga
• 1 toronja
• 2 naranjas
• 50 gr de nueces
• limón 1 unidad

Cómo hacer ensalada de frutas con tequila

Mezcla en un recipiente, el almíbar de la piña, el jugo de lima, el Tequila Bovedero y el azúcar. Agi­ta y guarda una hora en el refrigerador. Pela los aguacates, córtalos en cubitos y mójalos con el jugo del limón.

Pela las naranjas y la toronja y córtalos en cubitos. Parte las rodajas de piña en mitades. Coloca en el fondo de una ensaladera las hojas de lechuga bien lavadas y encima todas las frutas. Riega con el tequila y salpica con las nueces.

Ingredientes:

• 1 taza de crema chantilly
• 6 onzas de chocolate de leche
• 2 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 1 onza de Tequila Bovedero
• 1 cucharada de azúcar

Cómo hacer mousse de chocolate al tequila

Coloca un recipiente grande encima de una olla de agua hirviendo. Derrite el chocolate, batiéndolo ocasionalmente. Haz los próximos dos pasos mientras se derrite. En un recipiente mediano, frío y limpio, bate la crema con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta punto de nieve. Aparta a un lado. Si vas a usar las mismas paletas para el próximo paso, asegúrate de limpiarlas y secarlas bien entre cada paso.

En un recipiente mediano, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta punto de nieve. Aparta a un lado. Mezcla las yemas de huevo, la azúcar y el Tequila Bovedero con el chocolate derretido. Añádele 1/3 de las claras de huevo para aclarar la mezcla. Añádele poco a poco los restantes 2/3 de taza de claras de huevo y mézclalas lentamente. Añade la crema y mezcla. Pon el mousse en copas de martini y refrigera hasta servir.